Quiénes Somos
En Mezcal Admirable, elaboramos un espíritu que captura la esencia pura de Oaxaca: tradición ancestral, respeto por la tierra y un compromiso inquebrantable con la calidad artesanal. Cada botella es un homenaje a la comunidad, al maguey y a las manos expertas que lo transforman en una experiencia única.
Nuestro Origen
Admirable nace en el corazón de San Luis Amatlán, Oaxaca —conocida como la "cuna del buen mezcal"— con raíces que se remontan al año 2000, cuando surge como evolución de la Organización Maguey y Mezcal Rey Francés S.P.R. de R.I.
Fundado por el maestro mezcalero Eleazar Brena junto a un grupo de productores locales unidos por valores de apoyo mutuo y solidaridad, establecimos tres palenques tradicionales, uno en cada barrio de la comunidad. Este modelo cooperativo nos permite producir mezcal artesanal de alta calidad, preservando la cultura milenaria y la identidad territorial de nuestra región.
Admirable es 100% natural, elaborado con magueyes silvestres y cultivados bajo prácticas de manejo sostenible que protegen la biodiversidad y cuidan el ambiente. Creemos que un gran mezcal no solo deleita el paladar, sino que también contribuye al equilibrio de la tierra que lo vio nacer.
Nuestro Maestro Mezcalero
Eleazar Brena es un maestro mezcalero de tercera generación, originario de San Luis Amatlán, Oaxaca. Como ingeniero agrónomo egresado de la Universidad Autónoma Chapingo, combina el conocimiento científico con la sabiduría empírica transmitida por su familia.
Desde el año 2000 se dedica apasionadamente a la producción sostenible de maguey y mezcal. Además, como docente en la Universidad de la Sierra Sur, impulsa el emprendimiento con un enfoque en la sostenibilidad ambiental y la excelencia en la calidad, formando a nuevas generaciones que valoran y protegen esta herencia oaxaqueña.
En Mezcal Admirable, cada destilación es un acto de respeto: hacia la naturaleza, hacia nuestra comunidad y hacia ti, que buscas autenticidad en cada sorbo. Te invitamos a descubrir un mezcal que no solo se bebe, sino que se vive.
Mezcal Admirable – Auténtico, sostenible y admirable.
